الاميرة ياسمين الإدارة
رقم العضوية : 4 الدولة : الجنس : عدد المساهمات : 1240 المدينة : عمان التقييم : 27638 الأوسمة :
| موضوع: مطعم هاشم 8/3/2010, 11:48 pm | |
| مطعم هاشم ظاهرة عمانية يقدم لزبائنه [size=16]العائلة الهاشمية اسرار قاع المدينة : البيت الضيق الذي يتسع لكل الاصدقاء
الذاهبون الى وسط البلد ,هكذا يسمي العمانيون مركز مدينتهم ، غالبا ما تقودهم اقدامهم الى ذلك الزقاق المكتظ
بالجياع , حيث يجدون في مطعم هاشم ملاذا وسبيلا .
من يعرف عمان على حقيقتها , لابد ان يتعرف على "هاشم" ويتردد عليه , فالمطعم الصغير لا يشبه المطاعم الاخرى
, وله" حبل سري " خفي يربطه بزبائنه الذين يترددون عليه على مدار ساعات الليل والنهار .
ترى , لو كان المطعم في غير مكانه , هل اكتسب مثل هذه الشهرة , ومثل هذه الحميمة مع الناس ؟ ولو كان يقدم
طعاما مختلفا هل قصده الزبائن بهذا الحجم ؟
هي اسئلة مفترضة , لكن " هاشم " يتسع لاكثر من مئة صديق , وهو لا يعترف بالضيق , حيث تمدد طولا وعرضا ,
لكسب مساحة اضافية لايواء زبائنه , الذين يشعرون بالالفة , ويرتبطون مع المكان بعلاقة من نوع خاص .
واحدة من سمات الاطمئنان التي يحس بها الزبائن مع هذا المطعم , انهم لا يشعرون بالخيبة , فهو جاهز لتقديم وجبته
في كل الظروف والاوقات , مطعم لا يحتاج الى باب وقفل ومفتاح , فهو مشرع على مدار الساعة , وفاتح ذراعيه للناس
في الاوقات كلها .
الحمص والفول والمسبحة والقدسية والفلافل , وزبائن اول النهار واخر الليل , ولا تكتمل طقوس "الاحتفال" الا مع
"فحل" البصل الذي صار لازمة من لوازم المكان .
ليس الفقراء وحدهم من يطرقون ابواب هذا المكان , فقد يلتقي الذاهبون اليه , وعلى غير موعد , مع مسؤول او
شخصية عامة , جاء يأكل ما تجود به مائدة المطعم المعروفة سلفا .
وليس الاردنيون وحدهم من يرتبطون بعلاقة خاصة مع هذا المطعم الاستثنائي , فالاجانب والسياح يقصدون كراسيه
الصغيرة , زرافات زرافات , ربما ليتعرفوا على قاع المدينة , او ليتذوقوا الاكلة الاكثر شعبية في البلاد , والسائح الذي
تقوده قدماه بالصدفة , سيعود حتما , لانه اكتشف عند "هاشم" ما لايعرفه في بلده البعيدة .
سيرة المطعم , جزء من سيرة عمان المعاصرة , والمدينة التي تضم بين جبالها عشرات المطاعم الراقية , من كل
صنف ونوع , حافظت على هوية "المطعم " وساهمت في مده باكسير الحياة , كي لا تختل المعادلة , وكي لا تقف
المدينة على رجل واحدة , وكي لا تنظر للمستقبل بعين واحدة ايضا .
هل فكر "هاشم" عند افتتاح مطعمه الصغير ذات نهار قبل سنوات بعيدة جدا ، ان مطعمه سيصبح ظاهرة شعبية من
ظواهر العاصمة , رغم كل وسائل التكنولوجيا التي تجتاح العالم؟
واذا كان المطعم يحمل اسم "هاشم واخوانه " فان هؤلاء الاخوان قبلوا طائعين ان تظل اسماؤهم مجهولة . ليتمدد
الاسم ويأخذ مساحته وشهرته التي تتجاوز حدود العاصمة .
"الاشقاء الوافدون" صار لهم علاقتهم كذلك مع المطعم , فالمصريون والسوريون والعراقيون والسودانيون وغيرهم ,
سجلوا اسماءهم في قوائم الزبائن , وجلسوا تحت مظلته , تماما مثلما يجلس ابناء المدينة القدماء .
"هاشم" قد يكون المطعم الاكثر شهرة ليس في قاع المدينة فقط , بل في احياء العاصمة كلها , لذلك ليس غريبا ان
يكون ملاذا في كثير من الاوقات للادباء والمثقفين والصحفيين, وهو الاقرب الى نبض هؤلاء , وربما جيوبهم ايضا , وعليه
فان الزائر للمطعم سيرى كثيرا من "قصاصات الجرائد" معلقة على جدرانه .. وهي ما كتبه المثقفون عن هذه الظاهرة
العمانية التي لا تشبه غيرها .
في الطريق الى "هاشم" تشعر بدفء المدينة , الذي لا يتكرر في اي مكان اخر , وفي المطعم تشعر انك في مكان لك
فيه حصة , ولك فيه نصيب من الاحتفال , لذلك قد تقودك قدماك دون ان تدري , ودون استئذان من عصافير بطنك ,
لتمنح نفسك لحظة من الدهشة , ولحظات من الهروب من الاسئلة والاجابات .
تقول الرواية العمانية , من لايعرف مطعم هاشم , قد لا يعرف الكثير من اسرار المدينة , فهذا المطعم لا يقدم الحمص
والفول ومشتقاتهما فقط , بل يقدم صورة لم تغادر ذاكرة المكان , عن عمان التي كانت , وعمان الذاهبة باندفاع بارع ,
الى تقديم نفسها عاصمة تضج بالحياة في كل الاتجاهات . [/size] | |
|
قمر عمان عمــاني عزيز النفس
رقم العضوية : 2 الدولة : الجنس : عدد المساهمات : 1894 المدينة : ِعمان التقييم : 28473 الأوسمة :
| موضوع: رد: مطعم هاشم 8/27/2010, 11:43 pm | |
| شكرا على موضوعك اذا من الصور عجبني وشكرا على الصور | |
|
نور عيني عـماني vip كتــير
رقم العضوية : 5 الجنس : عدد المساهمات : 965 المدينة : عمان التقييم : 26870 الأوسمة :
| موضوع: رد: مطعم هاشم 9/23/2010, 6:02 am | |
| من شكلو مبين انه مفعم بالحياة والبساطة | |
|
???? زائر
| موضوع: رد: مطعم هاشم 11/13/2010, 11:52 pm | |
| احلى حمص وفلافل من عنده يسلمو عالموضوع |
|
الاميرة ياسمين الإدارة
رقم العضوية : 4 الدولة : الجنس : عدد المساهمات : 1240 المدينة : عمان التقييم : 27638 الأوسمة :
| موضوع: رد: مطعم هاشم 11/16/2010, 4:01 am | |
| | |
|
ملاك الروح عَمــاني كلو دلع
رقم العضوية : 3 الدولة : الجنس : عدد المساهمات : 1192 المدينة : عمان التقييم : 27215 الأوسمة :
| موضوع: رد: مطعم هاشم 11/18/2010, 7:07 am | |
| | |
|
sofi86 عماني ذهبي
رقم العضوية : 6 الدولة : الجنس : عدد المساهمات : 369 المدينة : عمان التقييم : 25990 الأوسمة :
| موضوع: رد: مطعم هاشم 11/23/2010, 11:52 pm | |
| | |
|
اية العسولة عمـــاني كلو رقه
رقم العضوية : 8 الجنس : عدد المساهمات : 540 المدينة : Amman التقييم : 25977 الأوسمة :
| موضوع: رد: مطعم هاشم 12/11/2010, 7:08 pm | |
| | |
|
اية العسولة عمـــاني كلو رقه
رقم العضوية : 8 الجنس : عدد المساهمات : 540 المدينة : Amman التقييم : 25977 الأوسمة :
| موضوع: رد: مطعم هاشم 12/11/2010, 7:09 pm | |
| شكرا على الموضوع الشيق :) | |
|
petra عَماني برونزي
رقم العضوية : 14 الدولة : الجنس : عدد المساهمات : 272 المدينة : اربد التقييم : 25819 الأوسمة :
| موضوع: رد: مطعم هاشم 2/6/2011, 10:21 pm | |
| :4ا: | |
|
وردة الاردن عَمــاني كلو دلع
رقم العضوية : 7 الدولة : الجنس : عدد المساهمات : 1082 المدينة : عمان التقييم : 26693 الأوسمة :
| موضوع: رد: مطعم هاشم 12/3/2011, 3:26 am | |
| جوعتوني | |
|
وردة الاردن عَمــاني كلو دلع
رقم العضوية : 7 الدولة : الجنس : عدد المساهمات : 1082 المدينة : عمان التقييم : 26693 الأوسمة :
| موضوع: رد: مطعم هاشم 8/14/2012, 12:07 am | |
| الموضوع بشهي | |
|
ملاك الروح عَمــاني كلو دلع
رقم العضوية : 3 الدولة : الجنس : عدد المساهمات : 1192 المدينة : عمان التقييم : 27215 الأوسمة :
| موضوع: رد: مطعم هاشم 8/19/2012, 6:18 pm | |
| | |
|